Voćni sokovi su oduvek bili omiljeni, ne samo zbog svog neodoljivog ukusa, nego i zbog brojnih zdravstvenih prednosti koje nose sa sobom.
Jedan od omiljenih voćnih sokova je svakako sok od kruške, koji veoma lako možete i sami napraviti kod kuće.
U ovom tekstu ćete imati priliku da vidite kako se pravi sok od kruške i zašto je on dobar za zdravlje.
Ukoliko do sada niste pili sok od kruške, sigurni smo da će vas ovaj tekst navesti na to da ga probate, jer ovaj sok će vam pomoći da izgledate i da se osećate bolje.
Recept za sok od kruške
Ukoliko želite da pripremite sok od krušaka koji ćete istoga dana popiti, onda je samo potrebno da stavite kruške u sokovnik i da ih izmiksujete. Na kraju samo skinite penu koja će se verovatno pojaviti na vrhu soka.
Međutim, ako želite da napravite sok koji će moći duže vremena da stoji, pa čak i tokom cele godine, onda pratite naš recept koji ćemo vam predstaviti u nastavku ovog teksta.
Da biste pripremili sok od kruške biće vam potrebni sledeći sastojci: 5 kg krušaka, 1 ¼ kg šećera, 1 kesica limuntusa i 10 l vode. Najpre je potrebno da kruške dobro operete, a zatim da ih presečete na pola. Nemojte skidati ljusku od kruške, ali zato uklonite semenke koje se nalaze u kruškama. Kada ste kruške pripremili, možete početi sa kuvanjem. Kuvajte kruške sve dok ne omekšaju, a nakon toga ih možete procediti i ispasirati.
Kada ste to uradili, stavite kruške ponovo u istu vodu u kojoj su kuvane, a onda u sve to dodajte šećer i mešajte na šporetu. Prokuvajte sve još jednom, a nakon što smesa provri nastavite oko 20 minuta sa kuvanjem. Kada kuvanje bude gotovo, dodajte u smesu kesicu limuntusa i dobro izmešajte. Na ovaj način je vaš sok od kruške gotov i možete ga presuti u flaše. Tako ćete dobiti ukusan i zdrav gusti sok od kruške.
Međutim, ukoliko biste više voleli da dobijete malo ređi sok od kruške, onda je najbolje da ga procedite uz pomoć gaze ili cediljke. Ovaj proces obavite neposredno pre presipanja soka u flaše. Za sok od kruške najbolje je da koristite staklene flaše koje su prethodno dobro sterilisane.
Flaše sa sokom od kruške čuvajte uvek u hladnijoj i tamnijoj prostoriji, kako bi sok zadržao svoj neodoljivi ukus i zdravstvene blagodeti. Nešto više o zdravstvenim koristima koje sok od kruške ima na naš organizam, možete videti u nastavku ovog teksta.
Prednosti soka od kruške za zdravlje
Već smo spomenuli da je sok od krušaka izuzetno zdrav, a njegova lekovita svojstva su brojna. Sok od kruške sadrži brojne hranljive sastojke, od kojih su najznačajniji kalcijum, gvožđe, magnezijum, bakar, kalijum, vitamini A, B1, B2, B9, kao i vitamini E i C. Sok od kruške je veoma značajan izvor folne kiseline, pa je naročito dobar za trudnice. Zbog rastvorljivih vlakana koja sadrži, sok od kruške je veoma dobar za varenje.
Osim toga, ovaj sok vam može pomoći ne samo u lečenju, nego i u sprečavanju brojnih zdravstvenih problema. Sok od kruške je toliko zdrav da se preporučuje i deci, ali i bebama.
Umanjuje upale. Pre svega, važno je znati da sok od kruške pomaže u lečenju upala u organizmu. Ako imate bilo kakvu upalu, preporučujemo da popijete sok od kruške i vaša upala će se sigurno ublažiti.
Smanjuje holesterol. Ako imate problem sa visokim holesterolom, onda je sok od kruške pravo rešenje za vas. Ovaj sok će vas ne samo osvežiti, nego i smanjiti nivo lošeg holesterola, zahvaljujući visokom nivou pektina koji se nalazi u njemu. Poznato je da je pektin veoma efikasan u borbi protiv visokog holesterola.
Snižava krvni pritisak. Svi znamo da su visok holesterol i visok krvni pritisak uzajamno povezani. S obzirom da sok od kruške pomaže u smanjenju lošeg holesterola, on automatski snižava i krvni pritisak. Ukoliko imate bilo koji od ovih problema, savetujemo vam da redovno konzumirate sok od kruške, jer će vam sigurno pomoći da rešite ove zdravstvene probleme.
Sprečava osteoporozu. Jedna od najvećih zdravstvenih prednosti soka od kruške jeste ta što pomaže u sprečavanju osteoporoze. Ovaj sok je bogat raznim mineralima koji sprečavaju da dođe do gubitka kalcijuma u organizmu u starosti. Sok od kruške čuva vaše kosti kako u mlađoj tako i u starijoj dobi.
Poboljšava koncentraciju. Neka istraživanja su pokazala da sok od kruške može da pomogne i u poboljšanju koncentracije, tako da se preporučuje da ga piju i deca. Osim toga, ovaj sok pomaže i poboljšanju memorije, kako kod mladih, tako i odraslih.
Reguliše varenje. Kao i mnogi drugi voćni sokovi, sok od kruške je jako dobar za varenje. Ukoliko imate bilo kakve probleme sa varenjem, sok od kruške vam može biti od velike pomoći, bilo da je u pitanju dijareja ili opstipacija. Ako imate neki od ovih problema, najbolje bi bilo da svakoga dana pijete sok od kruške dva ili tri puta dnevno.
Leči anginu u grlu i prehladu. Sok od kruške može da bude i veoma efikasan kod lečenja angine u grlu, ali i kod oštećenih glasnih žica. Ukoliko imate bilo kakvih problema sa glasnim žicama, preporučujemo vam da pijete sok od kruške najmanje dva puta u toku dana. U tom slučaju najbolje je da prethodno zagrejete ovaj sok i da ga pijete dok je topao. Osim toga, možete prokuvati sok od kruške sa medom i piti ga dok je topao. Nema sumnje da će sok od kruške izlečiti vaše grlo i ojačati vaše glasne žice.
Sprečava rak. Neke studije su pokazale i da je sok od kruške dobar u borbi protiv raznih vrsta raka, kao što su rak pluća, rak dojke, kao i rak debelog creva. Sok od krušaka je prepun antioksidanata koji se bore protiv slobodnih radikala u organizmu, te stoga može da pomogne u sprečavanju i lečenju raznih oboljenja.
Daje energiju. Možda niste znali, ali sok od kruške može da poveća nivo vaše energije, zahvaljujući velikoj količini glukoze i fruktoze koju sadrži.
Smanjuje groznicu. Možda niste znali, ali sok od kruške može da pomogne i u smanjenju groznice jer sadrži antioksidanse i brojne hranljive sastojke. Ukoliko imate problem sa groznicom, najbolje bi bilo da popijete čašu soka od kruške i videćete da ćete se odmah bolje osećati.
Jača imunitet. Nema sumnje ni da je sok od kruške dobar i za jačanje imuniteta zahvaljujući svim vitaminima i mineralima koje sadrži. Ukoliko ste prehlađeni, najbolje bi bilo da pijete sok od kruške dva-tri puta dnevno.
Koristan u trudnoći. Velika prednost soka od kruške je ta što je koristan za vreme trudnoće. Naime, preporučuje se da trudnice konzumiraju ovaj sok jer je bogat folnom kiselinom i može da spreči mnoge defekte kod fetusa. Osim toga, folna kiselina je dobra i pre trudnoće, odnosno kod žena koje tek planiraju da ostanu u drugom stanju, tako da se i njima preporučuje da piju sok od kruške.
