Kompot od jagoda – recept kako se pravi

Topli kompot je savršena supstitucija čajevima ili svežem voću tokom zime. Naravno, sveže voće je uvek poželjnija varijanta od bilo kakve pripreme koja uključuje termičku obradu, tokom koje se jedan broj vitamina i gubi, ali je činjenica da tokom zime bolju supstituciju od kompota nećemo naći.

Što se kompota od jagoda tiče, on je veoma lak za pripremu, a i veoma zdrav. Osm toga, može se koristiti na više načina. Osim što ga možete jesti samostalno, možete i presipati nekoliko kašika u blender i pomešati sa drugim sastojcima, kako biste dobili savršen, osvežavajući i zdrav smoothie.

Takođe, kompot od jagoda se neretko koristi i u pripremu različitih kolača i torti, tako da sa njime nikako ne možete pogrešiti.

Jagode su većini, dok smo bili deca, bile omiljeno voće. Do danas je otkriveno skoro 50 vrsti jagoda, od kojih su nama najpoznatije šumske jagode, orijentalne jagode, domaće crvene jagode, virdžinijske jagode, zelene jagode, a sve su češće u upotrebi i ananas, odnosno, bele, jagode.

Same po sebi, jagode su veoma zdrave. One utiču na mnoge funkcije organizma, zbog čega ih je veoma važno jesti tokom, ali i van sezone, u bilo kom obliku. Jagode su važne iz sledećih razloga:

Vitamin C – vitamin C je esencijalan vitamin u našem organizmu jer pospešuje jačanje imunog sistema, čime se organizam uspešno bori protiv virusa i bakterija, smanjuje stres, aktivira druge vitamine i minerale, ubrzava zarastanje rana i regeneraciju ćelija kože i tako dalje, a svega 150 grama jagoda ispunjava jednu celodnevnu potrebnu dozu vitamina C. Pored ovoga, jagode su veoma zdrave za oči, jer je vitamin C dobar za jačanje mrežnjače i rožnjače i smanjuje rizik od nastanka katarakte;

Loading...

Folna kiselina – jagode su bogate folnom kiselinom, zbog čega su naročito preporučljive trudnicama;

Fenolna kiselina – zbog prisustva fenolne kiseline, jagode su veoma efektne u borbi protiv alergija, osim u slučaju osoba koje su baš na jagode i alergične, u kom slučaju ih treba izbegavati;

Pomažu pri mršavljenju – jagode sadrže veliki broj vitamina i minerala koji ubrzavaju sagorevanje masnih naslaga, ali će ubrzati i metabolizam, što će dodatno ubrzati proces mršavljenja. Same po sebi sadrže svega 36 kalorija u 100 grama jagoda, zbog čega su savršene kao užina, jer će Vas veoma brzo zasititi, a neće negativno uticati na Vašu kilažu;

Reguliše nivo šećera u krvi – Jagode nisu naročito slatke, niti bogate šećerima, zbog čega veoma često i dodajemo šećer svežim jagodama pre jela. Mada je u prošlosti bilo zabranjeno osobama koje imaju problem sa visokim šećerom da jedu jagode, novija istraživanja su pokazala da su baš sveže jagode savršen alternativni medikament za smanjenje i regulaciju nivoa šećera u krvi;

Usporavaju starenje – pošto su bogati antioksidantima, jagode se bore protiv različitih radikala koji napadaju naš organizam i ubrzavaju proces starenja organa i kože i, samim tim nas uvek čine vitalnim i mladolikim;

Bore se protiv tumora – jagode sadrže flavanoide, ćelije koje se aktivno bore protiv nastanka i razvoja ćelija raka, kao i njihovog razmnožavanja;

Loading...

Kozmetika – jagode se veoma često koriste u različitim kozmetičkim preparatima zbog svog dejstva. Prvenstveno njegovom konzumacijom prirodno izbeljujete zube, a možete njima i izbeliti lice. Jednostavno presecite jednu jagodu na pola i unutrašnjom stranom premažite lice. Rezultati nikako neće biti vidljivi nakon prvog tretmana, ali strpljenjem i upornošću će Vaše lice posle izvesnog vremena dobiti sjaj i ujednačen ten. Jagode takođe možete pomešati sa različitim sastojcima koje imate u kuhinji i od kojih redovno pripremate različite maske za lice i imaće jači efekat i od skupocenih maski za lice.

Recept

Priprema kompota od jagoda je veoma jednostavna, a krajnji rezultat je fantastičan.

Recept I

Za osnovni, najjednostavniji recept za pripremu kompota od jagoda će Vam biti potrebno:

  • 1 kg jagoda;
  • 200 g šećera;
  • 400 ml vode

Način pripreme:

  • Ukoliko za pravljenje kompota od jagoda koristite kupovne, najpre ih proberite kako biste izdvojili samo zrele i zdrave plodove;
  • Temeljno isperite i očistite jagode i ostavite da se oprosuše;
  • U šerpu sipajte vodu i šećer i malo svežeg limunovog soka ili soka od limete ukoliko želite. Šerpu stavite na već zagrejanu ringlu i mešajte dok se šećer ne otopi lepo i počne da vri, pa smanjite malo temperaturu i ostavite da tako vri još nekih par minuta;
  • Lepo sterilišite tegle i pažljivo napunite jagodama, pri tom vodeći računa da ne pritiskate jagode, kako ih ne biste izgnječili;
  • Kada napunite teglu jagodama skoro do vrha, sipajte još uvek topao rastvor od šećera i vode dok ne preliju jagode, zatvorite teglu poklopcem ili, barem, najlonom i gumicom;
  • U jednu dublju šerpu poređajte sve tegle sa kompotom od jagoda i sipajte vodu tako da njen nivo dostigne visinu grlića tegle;
  • Stavite šerpu na vatru i zagrejte do ključanja, nakon čega ćete skloniti šerpu sa teglama sa ringle i ostaviti sa strane dok se u potpunosti ne ohlade. Nakon što se tegle ohlade, odložite ih u podrum ili špajz. Bitno je da izaberete neko mračno i hladnije mesto.

Kao što možete primetiti, ovaj recept za pravljenje kompota od jagoda ne iziskuje nikakve aditive, što znači da je u potpunosti zdrav.

Recept II

Za pripremu kompota od jagoda postoji mnogo recepata. Pored ovog, već gore pomenutog recepta za pravljenje kompota od jagoda, ima još nekoliko proverenih i veoma brzih recepata za pripremu kompota od jagoda. Za sledeći recept će Vam biti potrebno da izdvojite oko pola sata svog vremena.

Loading...

Potrebni sastojci:

  • 500 grama svežih ili zaleđenih jagoda;
  • 1 šolja šećera;
  • Sveže ceđen sok od 1 limuna.

Način pripreme:

  • Lepo oprane i očišćene jagode iseckajte i stavite u veću šerpu;
  • Dodajte šolju šećera i sok od 1 limuna, pa prelijte vodom po želji;
  • Stavite šerpu na prethodno zagrejanu ringlu i sačekajte 15 – ak minuta da voće smekša;
  • Ostavite da se ohladi i presipajte u sterilisane, zagrejane tegle.

Recept III

Treći recept je takođe veoma brz za pripremu:

Potrebni sastojci:

  • 1 kg jagoda;
  • 1,5 l vode;
  • Šećer po želji;
  • 2 kašike gustina.

Način pripreme:

  • Vodu sipajte u šerpu i stavite na ringlu da proključa;
  • Nakon ključanja, dodajte šećer po želji i mešajte dok se ne istopi;
  • Kada se šećer istopi, dodajte 1 kg jagoda i kuvajte još nekih 2 do 3 minuta;
  • Dok se ova mešavina kuva, razmutite 2 kašike gustina u malo vode, pa sipajte u šerpu i sve zajedno kuvajte još nekih 3 minuta;
  • Sklonite sa ringle da se ohladi, pa presipajte u tegle.

*Ukoliko Vam kompot od jagoda po bilo kom receptu, ili čak bilo koji drugi kompot, budu previše slatki, iscedite malo limuna, kako biste ublažili tu slatkoću.

**Kako bi kompot od jagoda zadržao svoj prirodan miris i ukus, savetuje se da poslednje kuvanje obavljate u zatvorenoj posudi u rerni, umesto na otvorenoj vatri.

Kao što ćete i sami primetiti, kompot od jagoda se može pripremati na različite, modifikovane načine, a ukus će uvek biti očaravajuć.

Loading...